Para que es buena la cebolla

beneficios de la cebolla blanca

Ago122019Las cebollas son uno de los alimentos que se encuentran en todas las cocinas. Y además de ser uno de los ingredientes básicos en muchas de nuestras recetas, también son ricas en vitaminas y grandes beneficios para la salud.

Aunque sus propiedades son mucho más efectivas si las comemos crudas, si las cocinamos, ¡este bulbo sigue conteniendo propiedades ventajosas para nuestro organismo! ¿Quieres saber por qué deberías comer más cebollas? En Enrique Romay te desvelamos 5 razones por las que comer cebollas es bueno para tu salud.

Las cebollas son una fuente de vitaminas y minerales, y gracias a su composición son ricas en azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E, además de minerales como el sodio, el potasio, el hierro, la fibra y el ácido fólico, entre otros.

Son uno de los alimentos etiquetados como adelgazantes naturales. Un dato importante, ya que las cebollas son depurativas, antioxidantes, diuréticas y regulan el buen funcionamiento del estómago, ayudando a que la digestión sea mucho más ligera y fácil, además de eliminar toxinas.

No es de extrañar que la cebolla sea un ingrediente fundamental en más de un remedio casero del recetario de la abuela. Esta hortaliza ayuda a aliviar y combatir las enfermedades respiratorias y cardiovasculares, además de mejorar la circulación sanguínea.

beneficios de la cebolla y la miel para la salud

El ajo y la cebolla son alimentos básicos para muchos cocineros caseros. Pero, ¿aportan realmente estos vegetales algún beneficio para la salud a sus platos? ¿O sólo sirven para dar sabor? Las personas que intentan comer frutas y verduras de colores para obtener una amplia gama de vitaminas y minerales pueden pensar que los alimentos pálidos como la cebolla y el ajo no ofrecen muchos nutrientes. Pero aunque no parezcan potencias nutricionales, los expertos dicen que lo son. Las cebollas de todos los colores (incluidas las blancas) son buenas fuentes de vitamina C, vitamina B6, potasio y folato, mientras que el ajo es rico en vitamina C, vitamina B6, tiamina, potasio, calcio, fósforo, cobre y manganeso. Además, la cebolla y el ajo son una forma baja en calorías de añadir sabor a un plato sin recurrir a ingredientes como la mantequilla y la sal.

Si notas molestias gastrointestinales después de comer cebollas o ajo, puede valer la pena consultar a un dietista registrado para ver si los FODMAPs son el problema, dice Harbstreet. Para las personas que no toleran bien las verduras aliadas, Jones recomienda obtener un impulso de sabor con cosas como el aceite de oliva infundido con ajo. Por lo demás, no hay razón para limitar su consumo, al menos desde el punto de vista nutricional. “Añade mucho sabor a tus comidas, lo que puede aumentar el placer y la satisfacción de tu experiencia alimentaria”, dice Harbstreet. “Si no vas con prisas a una reunión de trabajo o estás sentado muy cerca de otra persona, no hay realmente ninguna razón para moderar su consumo”.

beneficios de la cebolla para los pulmones

Come una cebolla cruda todos los días si quieres vencer la tristeza del verano. Todos hemos oído hablar de esto. Al fin y al cabo, a lo largo de los años nuestras mamás, nanis y papis se han asegurado de que las cebollas encuentren un lugar en nuestro plato de ensalada saludable. Y no neguemos el hecho de que incluso la más deliciosa de las comidas no sabe tan bien si no se complementa con rodajas de cebolla y chutney verde.

Sodio, potasio, folatos, vitaminas A, C y E, calcio, magnesio y fósforo… son sólo algunos de los nutrientes que tiene la cebolla. De hecho, la humilde cebolla es un superalimento. Y tiene estos 10 increíbles beneficios para la salud:

La cebolla es una rica fuente de flavonoides y tiosulfinatos. ¿Para qué sirven exactamente? Bueno, los flavonoides de la cebolla ayudan a reducir el colesterol malo en el cuerpo y los tiosulfinatos son conocidos por mantener la consistencia de la sangre, como un anticoagulante. Gracias a ello, el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral se reduce en gran medida.

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), sólo una cebolla contiene 25,3 mg de calcio. El calcio equivale a unos huesos fuertes, por lo que añadir esta verdura a tu ensalada puede contribuir a mejorar tu salud ósea.

beneficios de la cebolla para el hombre

Cuando se trata de asar, las cebollas rojas son nuestra primera opción. Cortadas en gajos, se carbonizan muy bien en la parrilla, y su textura interior se hace más jugosa, en lugar de blanda, como suelen hacer las cebollas blancas y amarillas. También son nuestra primera opción para el encurtido, lo que nos encanta hacer cuando se trata de tacos, pizza o arroz frito.Cebollas blancasMás suaves que las amarillas y las rojas, tienen pieles finas y pastosas y, aunque siguen siendo afiladas, tienen menos regusto. Las preferimos cocinadas rápidamente o servidas crudas, como en el pico de gallo o encima de los huevos rancheros (son especialmente populares en la cocina latina y centroamericana), o siempre que se necesite una en el plato y como guarnición (piense en el chile).Una cebolla blanca pierde su piel.

Puedes domar aún más su llama si cortas una en rodajas finas y la pones en remojo durante una hora en agua fría: estarán tan dulces que prácticamente podrás comerlas como una ensalada. (Vale, tal vez sea un poco dramático, pero el sabor se suavizará drásticamente, y probablemente podrá comer muchas más).(2) Cebollas dulcesMás delicadas que las cebollas de almacén, todas ellas deben guardarse en el frigorífico para alargar su vida útil.Cebollas dulces Hola cariño.