Real academia española de gastronomia

En la prensa (2021)

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La RAE se dedica a la planificación lingüística mediante la aplicación de la prescripción lingüística destinada a promover la unidad lingüística dentro de los distintos territorios y entre ellos, para garantizar una norma común. Las directrices lingüísticas propuestas se plasman en diversas obras.

La Real Academia Española fue fundada en 1713, siguiendo el modelo de la Accademia della Crusca (1582), de Italia, y de la Académie Française (1635), de Francia, con el propósito de «fijar las voces y vocabularios de la lengua española con propiedad, elegancia y pureza». El rey Felipe V aprobó su constitución el 3 de octubre de 1714, poniéndola bajo la protección de la Corona[cita requerida].

Su aristocrático fundador, Juan Manuel Fernández Pacheco, duque de Escalona y marqués de Villena, describió sus objetivos como «asegurar que los hispanohablantes puedan leer siempre a Cervantes», ejerciendo un progresivo mantenimiento actualizado de la lengua formal[cita requerida].

Szakma

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La RAE se dedica a la planificación lingüística aplicando la prescripción lingüística orientada a promover la unidad lingüística dentro de los distintos territorios y entre ellos, para asegurar una norma común. Las directrices lingüísticas propuestas se plasman en una serie de obras.

La Real Academia Española fue fundada en 1713, siguiendo el modelo de la Accademia della Crusca (1582), de Italia, y de la Académie Française (1635), de Francia, con el propósito de «fijar las voces y vocabularios de la lengua española con propiedad, elegancia y pureza». El rey Felipe V aprobó su constitución el 3 de octubre de 1714, poniéndola bajo la protección de la Corona[cita requerida].

Su aristocrático fundador, Juan Manuel Fernández Pacheco, duque de Escalona y marqués de Villena, describió sus objetivos como «asegurar que los hispanohablantes puedan leer siempre a Cervantes», ejerciendo un progresivo mantenimiento actualizado de la lengua formal[cita requerida].

La historia de un chef de clase mundial: sr. andoni luis aduriz

El rey ha muerto; viva el rey. Cuando parecía que el mundo gastronómico había superado definitivamente la pirotecnia de la cocina española moderna para abrazar el liquen y el espino cerval menos adornado de la nueva cocina nórdica, llega la lista 2013 de los San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants para decir: no tan rápido. En la ceremonia anual de entrega de premios, celebrada el 29 de abril en el Guild Hall de Londres, el máximo galardón fue para El Celler de Can Roca, situado en la ciudad de Girona, al noreste de España. Allí, el vanguardista chef ejecutivo Joan Roca inventa nuevos y atrevidos platos a partir de elementos como la tierra destilada; uno de sus hermanos menores, el sumiller Josep, mantiene una bodega en la que la música y las imágenes de vídeo se corresponden con los sabores de sus vinos favoritos; y el otro, el pastelero Jordi, crea postres que saben a la fragancia de conocidos perfumes. El Noma de Copenhague, que había ocupado el primer puesto en los últimos tres años, cayó al segundo lugar.

Pero los resultados fueron una sorpresa para algunos. Dice Joanna Savill, directora del festival Crave Sydney: «Hay que admirar a Can Roca, porque lo que hacen es tan hermoso, tan poético, tan evocador. Pero esa no es la historia global en este momento. La historia global, la nueva historia, consiste en que los chefs reflejen quiénes son y dónde están».

Arte de europa: conferencias

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La RAE se dedica a la planificación lingüística aplicando la prescripción lingüística orientada a promover la unidad lingüística dentro de los distintos territorios y entre ellos, para asegurar una norma común. Las directrices lingüísticas propuestas se plasman en una serie de obras.

La Real Academia Española fue fundada en 1713, siguiendo el modelo de la Accademia della Crusca (1582), de Italia, y de la Académie Française (1635), de Francia, con el propósito de «fijar las voces y vocabularios de la lengua española con propiedad, elegancia y pureza». El rey Felipe V aprobó su constitución el 3 de octubre de 1714, poniéndola bajo la protección de la Corona[cita requerida].

Su aristocrático fundador, Juan Manuel Fernández Pacheco, duque de Escalona y marqués de Villena, describió sus objetivos como «asegurar que los hispanohablantes puedan leer siempre a Cervantes», ejerciendo un progresivo mantenimiento actualizado de la lengua formal[cita requerida].