Maiz para consumo humano

Para qué se utiliza el maíz de campo

Conduzca por Nebraska durante el verano y el otoño y verá kilómetros y kilómetros de campos de maíz. Pero, ¿sabía que más del 99% de ese maíz es “maíz de campo” y no acabará directamente en su plato para la cena ni se hará un poco de mantequilla y sal para una noche de cine? El otro 1% del maíz cultivado representa 7 tipos diferentes de maíz. A la derecha hay una infografía que muestra estos diferentes tipos y el número de hectáreas cultivadas en Nebraska. Haga clic aquí para ver una imagen de página completa o descargar una copia.

El maíz de campo son las clásicas mazorcas grandes de maíz amarillo abollado que se ven secadas y cosechadas en el otoño. De hecho, a veces se le llama “maíz abollado” por la abolladura distintiva que se forma en el grano cuando el maíz se seca.

El maíz de campo tiene docenas de usos, pero lo más habitual es que se utilice para alimentar a los animales o para fabricar combustibles renovables, como el etanol, para hacer funcionar nuestros coches y camiones.    Pero sólo una parte del grano se utiliza para el etanol (el almidón), el resto del grano, incluyendo la proteína y la grasa, se utilizan para hacer otro alimento popular para animales conocido como granos de destilación.

Cómo se produce el maíz

* El maíz es un tipo de grano de cereal que tiene un alto valor nutricional para el ser humano, por lo que seleccionamos la mejor calidad de maíz de las mejores plantaciones del país, garantizando unos valores nutricionales enriquecidos y un estricto método de envasado para garantizar la calidad que el cliente necesita, entregada con el máximo cuidado. Podemos suministrar una gran cantidad de diferentes tipos de maíz que se clasifican sobre la base de su contenido de proteínas y la dureza del grano a precios razonables:

Establecido en el año 2012, AMY Internacional Pvt. Ltd. es una organización eminente dedicada a ofrecer una gama cualitativa de productos alimenticios agrícolas e ingredientes. Muy apreciado por nuestros clientes por sus ricos sabores y alto valor nutritivo, nuestros productos ofrecidos son muy demandados. Nuestro surtido de productos ofrecidos incluye harina de granos y semillas, aceites comestibles, frutas secas, frutas y verduras frescas, café y té en grano, arroz fino, agrocereales, lentejas regulares, azúcar indio, especias indias, etc. Toda la gama de productos ofrecidos por nosotros en adquirido de proveedores altamente fiables y de confianza de la industria. En las instalaciones de nuestros proveedores, estos productos se procesan haciendo uso de máquinas de óptima calidad e ingredientes naturales. Teniendo en cuenta las necesidades variadas de nuestros clientes, estamos proporcionando estos productos en envases de diferentes tamaños para satisfacer sus necesidades y requerimientos. Además de esto, el envase utilizado por nosotros es altamente manipulable y a prueba de humedad con el fin de proteger los productos proporcionados por nosotros.

¿se puede comer maíz para piensos?

Una persona que caza en mi propiedad me regaló unos 45 kilos de maíz limpio, de grano entero, para alimentación animal. Venía de la tienda agrícola local y era bastante barato. Estaba leyendo la etiqueta (Proteína 6,5% mín., Grasa Cruda 2,5% mín., Fibra Cruda 3,0% máx.) y se me ocurrió que podría ser una excelente fuente de alimento para humanos. ¿Me estoy perdiendo algo?

@jca Me imagino que sólo lo comería como una pequeña guarnición como lo haría con el maíz regular – una porción. esto no sería una fuente importante de mi consumo de calorías. Usando el sitio nutricional de la USDA comparé la información nutricional en la etiqueta del maíz forrajero con el arroz integral y noté que eran similares. Intentaré cocinar un poco en mi olla arrocera después de lavarlo un par de veces en agua caliente..

Me imagino que se puede tamizar para eliminar cualquier polvo o posibles partes de bichos y luego molerlo en harina de maíz o enjuagarlo y remojarlo y hacer sémola de maíz o algo similar, pero ¿por qué no tirarlo para la vida silvestre este invierno?

El maíz dulce, que nos encanta comer cada verano, se cosecha cuando los granos están blandos y son ideales para comer. El maíz para alimentación animal, también llamado “maíz de campo”, es duro, seco e insípido. El resultado cocinado puede estar perfectamente bien para que lo consumas, pero probablemente será soso y poco apetecible (pista: ¡el maíz de campo se utiliza para hacer etanol!). @Coloma tiene una buena idea sobre la adición de melaza o algún otro saborizante.

Qué porcentaje del maíz se destina al consumo humano

El maíz de campo, también conocido como maíz de vaca, es un término norteamericano que designa al maíz (Zea mays) que se cultiva como forraje para el ganado (ensilado), etanol, cereales y productos alimenticios procesados. Las principales variedades de maíz de campo son el maíz dentado, el maíz flint, el maíz harinero (también conocido como maíz blando) que incluye el maíz azul (Zea mays amylacea),[1] y el maíz ceroso[2].

El maíz de campo se cultiva principalmente para la alimentación del ganado y la producción de etanol y se deja madurar completamente antes de desgranarlo y almacenarlo en silos, fosas, contenedores o “pisos” de grano. El maíz también puede cosecharse con un alto grado de humedad, desgranado de la mazorca y apilado y empaquetado como si fuera ensilaje para su fermentación; o bien se puede cortar toda la planta cuando todavía tiene un alto grado de humedad, y el ensilaje resultante puede cargarse y empaquetarse en bolsas de plástico, apilarse y empaquetarse en fosos, o soplarse y almacenarse en silos verticales.

Las personas pueden recoger mazorcas de maíz cuando su contenido de azúcar ha llegado a su punto máximo y cocinarlas en la mazorca o comerlas crudas. Las mazorcas recogidas y consumidas de este modo se denominan comúnmente “mazorcas tostadas”, debido al método más utilizado para cocinarlas.