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Ensalada de champiñones salteados
receta de ensalada de setas crudas
Creo que las setas son una de mis verduras favoritas, especialmente las setas exóticas como el shittake. Esta es una ensalada tibia muy sencilla. Setas ligeramente salteadas con un aliño de inspiración asiática y servidas con verduras de hoja verde. Deliciosa tibia o fría.
Las setas son ideales para favorecer la salud inmunitaria. Son ricas en betaglucanos, que se ha demostrado que favorecen la función inmunitaria. También contienen minerales como el selenio, que desempeña un papel clave en la salud inmunológica.
Las setas son una sorprendente fuente de proteínas. 100g contienen alrededor de 3g de proteínas con sólo 22 calorías. Utilice una selección de setas para este plato: shittake, champiñones, ostras y enoki son todas opciones deliciosas.
recetas de ensaladas de setas saludables
Los champiñones son increíblemente versátiles. En este caso, las salteamos hasta que se doren profundamente, y luego combinamos su sabroso sabor con las abundantes hojas de col rizada y un aderezo de vinagre de jerez con sabor a nuez. Es una comida vegetariana fácil en un bol.
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ensalada fácil de champiñones
“A mi familia le encantan las ensaladas para las cenas entre semana”, dice la lectora Marilyn Ritchie. Inspirándose en una receta de aliño tibio de setas, Ritchie añadió pollo, queso de cabra y vinagre balsámico extra para dar con este lujoso plato principal. Cuando quiere derrochar, utiliza shiitakes.
Esta receta es taaaan buena que va a ir a mi caja de recetas y será un habitual en nuestra mesa. Hice algunos cambios que creo que la hicieron aún más sabrosa. Añadí 1/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida a los champiñones mientras los salteaba. No me gusta el queso de cabra, así que lo sustituí por feta. Y, como no me gusta el pollo asado, compré muslos de pollo deshuesados y sin piel y los mariné durante 3 horas, luego los hice a la parrilla y los corté en trozos. Sin embargo, estoy seguro de que el pollo asado estaría bien si quieres seguir con eso. El aderezo tibio de setas es la estrella de esta receta. Las diferentes texturas de las lechugas, los piñones, la cebolla roja, etc. son maravillosas. ¡Esta receta es una maravilla!
el mejor champiñón para la ensalada
Los champiñones son increíblemente versátiles. En este caso, los salteamos hasta que estén profundamente dorados, y luego emparejamos su sabroso sabor con las abundantes hojas de col rizada y un aderezo de vinagre de jerez con sabor a nuez. Es una comida vegetariana fácil en un bol.
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