Cervecerias famosas en munich

Cervecerias famosas en munich en línea

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Llevar la cerveza a Múnich sería como llevar carbón a Newcastle, búhos a Atenas o queso de liar a Suiza. En Baviera, la cerveza se considera generalmente un alimento básico y un elixir de vida. Múnich tiene una larga tradición cervecera: Ya en 1487, el duque Albrecht IV promulgó la Ley de Pureza de Múnich, que estipulaba que sólo se permitían el lúpulo, el agua y la malta como ingredientes de la cerveza muniquesa. Aún hoy, la cerveza, famosa en todo el mundo, se elabora a partir de materias primas naturales puras según una antigua receta tradicional. Por cierto, los primeros cerveceros fueron monjes agustinos. En este artículo le contamos esto y los inicios de las marcas más antiguas de Múnich.

En la Oktoberfest sólo se puede servir cerveza de las cervecerías muniquesas, como exige la costumbre y según el “Reglamento de funcionamiento de la Oktoberfest”. A continuación presentamos las seis cervecerías que pueden llenar las jarras de cerveza en la Oktoberfest y sus marcas registradas.

Marca registrada DE 30553894 La cervecería más antigua de Múnich fue fundada por monjes agustinos ya en 1328. En 1803, en el curso de la secularización, el Estado se hizo cargo del monasterio y, por tanto, de la cervecería. Pocos años después, en 1829, la cervecería pasó a ser propiedad de Anton y Therese Wagner y, en 1855, se trasladó a su actual ubicación en la Landsberger Straße. Su hijo Josef se hizo cargo del negocio. Las iniciales “J.W.” en el logotipo de la cervecería lo representan a él, y el báculo de San Agustín se refiere a los monjes cerveceros. La cerveza Augustiner Oktoberfest se sirve exclusivamente del barril de madera de 200 litros llamado “Hirschen”. La cerveza con el distintivo del monje se sirve también en innumerables pubs de Múnich y en varias cervecerías. El edificio original de la cervecería está situado en el corazón de la zona peatonal, en la Neuhauser Straße. Ya el 28 de septiembre de 1907 se solicitó la marca denominativa “AUGUSTINER” (DE 105322) para productos de la clase 32 “Cervezas (fuertes), cervezas de bajo contenido alcohólico, cervezas de color, cervezas sin alcohol y bebidas sin alcohol”.

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En Múnich se encuentra la fábrica de cerveza más antigua del mundo que sigue en funcionamiento, ya que se remonta al año 700. Por lo tanto, se puede decir que la historia de la cerveza en Múnich es larga y está arraigada en su cultura. Pero, para abreviar la historia, la mayoría de las cervecerías de Múnich tienen raíces religiosas. Los monjes que vivían en monasterios fueron los primeros maestros cerveceros. Las iglesias utilizaban la cerveza como incentivo para animar a la gente a asistir a la iglesia, y muchos alemanes recibían cerveza gratis los domingos y otros eventos religiosos. Las raíces religiosas siguen existiendo hoy en día, y la Starbierfest es un evento durante la cuaresma para beber cerveza Doppel fuerte durante el periodo de ayuno.

No pasó mucho tiempo antes de que la realeza se involucrara en la rentable industria cervecera, y la cerveza pronto fue gravada para proporcionar ingresos a las familias reales y al gobierno. La producción se extendió rápidamente a las familias prominentes que poseían restaurantes, y la industria cervecera se disparó.

Los cerveceros necesitaban un lugar para almacenar su cerveza en una zona fresca durante los meses de verano, por lo que excavaron bodegas y plantaron castaños por encima de la zona para mantener fresca la cerveza de abajo. Utilizaban este espacio al aire libre para vender cerveza, y así nació la cervecería al aire libre. Muchos restaurantes se quejaron de que las cervecerías les dejaban sin negocio, por lo que se aprobó una ley que permitía a la gente llevar su propia comida a las cervecerías, algo que todavía se fomenta hoy en día.

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Los cerveceros necesitaban un lugar para almacenar su cerveza en una zona fresca durante los meses de verano, por lo que excavaron bodegas y plantaron castaños por encima de la zona para mantener fresca la cerveza de abajo. Utilizaron este espacio al aire libre para vender cerveza, y así nació la cervecería al aire libre. Muchos restaurantes se quejaron de que las cervecerías les dejaban sin negocio, por lo que se aprobó una ley que permitía a la gente llevar su propia comida a las cervecerías, algo que todavía se fomenta hoy en día.