Arroz con alcachofas y guisantes

Ensalada de arroz con alcachofas * receta fácil

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa, y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se ha envasado el atún combinado con el adobo de las alcachofas.

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se envasa el atún combinado con el adobo de las alcachofas.

Receta: ensalada de arroz con alcachofas, guisantes y atún

‘RISU CACOCCIULI E PUSEDDA’ El Arroz cremoso con alcachofas y guisantes es una comida vegetariana ligera y nutritiva, que se puede enriquecer, a su gusto, con una pizca de queso caciocavallo rallado. ¡Que aproveche!

400 g de arroz, 300 g de guisantes sin cáscara (preferiblemente frescos), 4 alcachofas, 1 limón, 1/2 cebolla, un manojo pequeño de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 50 g de queso caciocavallo rallado, sal y pimienta.

Limpiar las alcachofas, quitando las hojas externas y el estrangulamiento, si lo hay; quitar los extremos, cortar los corazones en pequeñas rodajas y ponerlos en un bol con agua y zumo de limón. Dorar la cebolla molida en aceite en un bol; añadir los guisantes y mezclar lentamente; añadir las alcachofas y el perejil molido y dorar durante un par de minutos. Verter media taza de agua caliente y cocer durante 15 minutos, a fuego medio. Añadir el arroz, salpimentar y cocer añadiendo lentamente 1,3 litros de agua caliente. Cuando esté listo, la preparación debe ser bastante cremosa. Si se desea, se puede añadir una pizca de queso caciocavallo rallado.

Receta india de alcachofas al curry con arroz schezwan

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se ha envasado el atún combinado con el adobo de las alcachofas.

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se envasa el atún combinado con el adobo de las alcachofas.

Tajine de cordero marroquí con alcachofas y guisantes

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se ha envasado el atún combinado con el adobo de las alcachofas.

Este plato de arroz era uno de esos platos fáciles que mi madre siempre preparaba la mañana de un picnic inesperado. Es bastante sencillo de hacer con todos los ingredientes que tenemos en la despensa y se convierte en una gran ensalada de acompañamiento. El aderezo de esta ensalada proviene del aceite en el que se envasa el atún combinado con el adobo de las alcachofas.