Supermercados en egipto

Supermercados en el cairo egipto

Con una población de casi 100 millones de habitantes, que crece aproximadamente 2 millones cada año, Egipto sigue siendo un mercado considerable para los minoristas y los fabricantes de bienes de consumo rápido. Esto ha sostenido a varios grandes productores nacionales y ha atraído al mercado a pesos pesados mundiales. Sin embargo, la inestabilidad económica y la devaluación de la libra esterlina han traído consigo nuevos retos y la necesidad de que el sector se adapte para seguir siendo competitivo. No obstante, las zonas modernas de venta al por menor se están expandiendo, y los clientes están cada vez más interesados en interactuar con los minoristas a través de las nuevas tecnologías, lo que supone nuevas oportunidades para que el sector se expanda con el fin de atender las cambiantes tendencias de los consumidores.

Según Bank Audi, con sede en el Líbano, el comercio mayorista y minorista representó el 13,8% del PIB en 2018, lo que lo convierte en el segundo sector más importante después de la industria manufacturera. El mercado ha visto la expansión de modernas áreas de distribución, centros comerciales y ofertas de lujo, mostrando el potencial minorista del país en todos los segmentos. Gran parte del crecimiento del sector ha sido impulsado por los segmentos agroindustrial y de procesamiento.

Gran bazar

La cadena de supermercados de alta gama más importante de Egipto se había ganado la reputación de tener ingredientes difíciles de encontrar en cualquier otro lugar. Para los amantes de la cocina, Gourmet había abierto la puerta a recetas antes inaccesibles. Yo no soy un aficionado a la cocina, pero tengo acceso a la aplicación de cocina de The New York Times después de que uno de mis colegas me regalara generosamente una suscripción. En la puerta de la sucursal de Gourmet en Maadi, me desplacé por la aplicación en busca de un plato que fuera -en la jerga orientalista- “exótico”. Al final di con una receta que requería varios ingredientes que probablemente no se encontrarían en ningún supermercado de El Cairo: Pasta de curry rojo tailandés, chile rojo Fresno o serrano, copos de coco sin azúcar y espinacas tiernas. ¿El plato? Lentejas al curry rojo con batatas y espinacas.

Era mi primera visita a la gran sucursal de Maadi, que empequeñece a su homóloga de Zamalek. La mayoría de las veces estaba vacía, sólo yo y algunos otros compradores deambulando por los pasillos. No tardé en encontrar lo que buscaba.

Las espinacas tiernas estaban expuestas en un lugar destacado entre otras verduras frescas de la zona, mientras que la pasta de curry tailandesa estaba encajada en un estante con un amplio surtido de currys, salsas y otros condimentos. También encontré chiles rojos cultivados localmente que se asemejan a los pimientos serranos, un buen sustituto. Sin embargo, los copos de coco no aparecían por ninguna parte. Como sólo eran una guarnición, estuve a punto de descartarlos, pero decidí pedir ayuda a uno de los muchos empleados que recorrían la tienda. Rápidamente me condujo a un estante que había ojeado dos veces antes pero que no había notado que tenía los copos de coco, apilados entre otros frutos secos.

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