En que pais comen perros

El brutal comercio de carne de perro en china, donde se sacrifican 10 millones de perros por año.

Ya sea por motivos religiosos, culturales o simplemente por una antigua tradición, en muchos países del mundo se siguen sirviendo alimentos elaborados con carne de perro. Desde sopas hasta sólo la carne, algunas culturas que comen carne de perro confían en esta fuente de alimento, al igual que otras culturas se apoyan en la carne de vacuno y de cerdo como elemento básico de su cocina.

En las culturas occidentales, el consumo de carne de perro está mal visto. A decir verdad, las personas que comen carne de perro suelen ser avergonzadas o despreciadas por sus elecciones dietéticas. Por ello, puede parecer horrible que los platos de carne de perro sean la norma en otros países, pero eso no cambia el hecho de que las distintas culturas tienen normas diferentes. La cría de ganado con granos en granjas industriales, si bien es común en Estados Unidos, es espantosa para muchas otras culturas de todo el mundo, por ejemplo.

Tanto si puedes aceptar a la gente que come carne de perro como si no, tienes que admitir que el concepto es algo morosamente fascinante. Así pues, echemos un vistazo a las diferentes formas en que se come la carne de perro en todo el mundo.

Comer perros | national geographic

Sin embargo, en algunas partes del mundo, estos animales suelen estar en el menú. Si no le apetece probar una carne que podría haber sido la de un animal de compañía, proceda con precaución al explorar los platos locales de los siguientes países.

La carne de perro tiene una larga historia en la cocina china y la práctica de cocinar con ella continúa hoy en día en muchas regiones. Aunque el país ha restringido en algún momento su venta (el gobierno prohibió la venta de carne de perro en los restaurantes locales durante los Juegos Olímpicos de Pekín), sigue siendo habitual verla colgada en los numerosos mercados húmedos del país.

La carne de perro es un plato común en esta nación de África Occidental. Algunos creen que comer perro ayuda a crear inmunidad contra las enfermedades. Se dice que la gente se atiborra de «suya», carne a la parrilla hecha a menudo de perro, para protegerse del brote de ébola, a pesar de las advertencias de las autoridades sanitarias. También se cree que comer perro puede mejorar la vida sexual.

Aunque los perros se suelen utilizar para pasear en trineo por la tundra helada, cuando el suministro de carne se agota los que viven en el Ártico, Groenlandia y otros países de clima frío recurren a la carne de perro como fuente de proteínas.

Comer perros en china

Antes de los Juegos Olímpicos de Invierno de 2018, el gobierno surcoreano pidió a los 12 restaurantes de la zona de Pyeongchang que vendían carne de perro que dejaran de hacerlo durante el evento, ofreciendo subvenciones para hacer más llevadera la petición.

Pero la mayoría de esos restaurantes no han dejado de hacerlo, alegando la demanda de los clientes. Esto ha provocado críticas entre algunos visitantes internacionales a los juegos. La atención ha centrado también un nuevo debate en torno a la práctica de comer perros, así como lo que algunos coreanos se quejan de la injusta fijación de los medios de comunicación occidentales en el tema.

Se calcula que los surcoreanos matan dos millones de perros al año para alimentarse y consumen 100.000 toneladas métricas de carne de perro, según el Instituto de Bienestar Animal de Washington D.C. La Humane Society International calcula que se matan 30 millones de perros al año para alimentarse en todo el mundo. En algunas partes de Asia oriental, esta práctica es habitual desde hace siglos.

Taiwán fue el primer país de Asia en prohibir la compra o el consumo de carne de perro (y de gato). El país prohibió el sacrificio de perros y gatos y la venta de su carne en 1998. Pero entonces surgió un próspero mercado clandestino. En abril de 2017, Taiwán aprobó una ley más estricta que contemplaba el castigo de quienes fueran sorprendidos consumiendo la carne, con una multa de hasta 8.500 dólares. El país también aumentó el castigo por causar daño deliberado a un perro o gato, incluyendo hasta 65.000 dólares de multa y dos años de cárcel.

Y otras 10 cosas que quizá no sepas sobre comer perros

Aunque sacrificar a los perros y comer su carne puede horrorizar a los estadounidenses, es una costumbre muy antigua en Corea del Sur y otros países asiáticos. La mayoría de los surcoreanos no comen carne de perro, aunque una minoría lo hace.  Los jóvenes surcoreanos están abandonando la tradición, incluso cuando los grupos de derechos de los animales hacen campaña para acabar con ella.

Sin embargo, los surcoreanos han considerado históricamente a los perros como animales de granja comestibles, no como cariñosos compañeros de interior. Los perros eran más abundantes que el ganado, que era escaso y se valoraba para el trabajo agrícola, como tirar de los carros o arar los campos.

En las granjas caninas de Corea del Sur se crían cada año unos 2,5 millones de perros. Alrededor de un millón se matan y se comen. El resto se utiliza para la cría y muchos perros mueren debido a la elevada tasa de mortalidad de las granjas, según Humane Society International, una organización con sede en Washington D.C. que aboga por la protección de los animales en todo el mundo.

La mentalidad surcoreana respecto a los perros empezó a cambiar en las décadas de 1980 y 1990, a medida que el país se hacía más rico y aumentaba la influencia occidental. Los coreanos más jóvenes empezaron a abogar por la abolición de las granjas caninas. Algunos adquieren perros como mascotas.