Que es una dieta sana

Qué es una dieta equilibrada y por qué es importante

Las necesidades nutricionales diarias de las mujeres son diferentes a las de los hombres y, a continuación, nuestra nutricionista ha ofrecido orientación e ideas de recetas para las mujeres que buscan una dieta equilibrada para gozar de buena salud.  Pero, ¿qué se entiende exactamente por “dieta equilibrada”?

La Guía Eatwell define los distintos tipos de alimentos que debemos consumir y en qué proporciones.  Incluye algunas reglas sencillas, como consumir un mínimo de cinco frutas y verduras al día, incluir cereales integrales y elegir más pescado, aves, alubias y legumbres, menos carne roja y optar por productos lácteos con menos grasa y azúcar (o alternativas sin lácteos). Pero eso no es todo.  ¿Qué cantidad de alimentos debe ingerir y cuál es el momento ideal para consumir proteínas, carbohidratos o grasas? Sigue leyendo nuestra guía para comer sano a todas horas.

Las necesidades nutricionales varían en función del sexo, la talla, la edad y el nivel de actividad, por lo que esta tabla es sólo una guía general. La tabla muestra las ingestas de referencia (IR) o las cantidades diarias recomendadas para que un adulto medio, moderadamente activo, consiga una dieta sana y equilibrada para mantener su peso en lugar de perderlo o ganarlo.

Directrices dietéticas de la organización mundial de la salud

Una dieta saludable es una dieta que ayuda a mantener o mejorar la salud en general. Una dieta saludable proporciona al cuerpo la nutrición esencial: líquidos, macronutrientes, micronutrientes y energía alimentaria adecuada[2][3].

Una dieta saludable puede contener frutas, verduras y cereales integrales, y puede incluir pocos o ningún alimento procesado o bebidas azucaradas. Los requisitos de una dieta saludable pueden cumplirse a partir de una variedad de alimentos de origen vegetal y animal, aunque los que siguen una dieta vegana necesitan una fuente no vegetal de vitamina B12[4] Las instituciones médicas y gubernamentales publican varias guías de nutrición para educar a las personas sobre lo que deben comer para estar saludables. Las etiquetas de información nutricional también son obligatorias en algunos países para que los consumidores puedan elegir entre los alimentos en función de los componentes relevantes para la salud[5][6].

Las directrices hacen hincapié en la sostenibilidad de la salud y el medio ambiente y en un enfoque flexible. El comité que las redactó escribió: “Las principales conclusiones sobre las dietas sostenibles fueron que una dieta más rica en alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas, y más baja en calorías y alimentos de origen animal es más saludable y está asociada a un menor impacto medioambiental que la dieta actual de Estados Unidos. Este patrón de alimentación puede lograrse a través de una variedad de patrones dietéticos, entre los que se incluyen el “Patrón saludable al estilo estadounidense”, el “Patrón vegetariano saludable” y el “Patrón saludable al estilo mediterráneo”[14] Las cantidades de los grupos de alimentos son por día, a menos que se indique por semana.

Menú de dieta saludable

Una dieta sana y equilibrada significa comer alimentos de varios grupos para obtener la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita. No hay ningún tipo de alimento que pueda aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, por lo que es importante comer una amplia gama de alimentos.

Es importante ingerir la cantidad adecuada de energía (medida en calorías o kilojulios) para poder realizar todas las actividades cotidianas. Incluso procesos como respirar o pensar consumen energía.

Si ingieres exactamente lo que gastas, estás en equilibrio energético, lo que a veces se conoce como mantenimiento del peso. Si ingieres más energía de la que necesitas, aumentas de peso, mientras que si ingieres menos de la que necesitas, pierdes peso.

La cantidad exacta de energía que necesitas depende de muchas cosas, como tu edad y tu grado de actividad. Pero en general, las mujeres necesitan unas 2.000 calorías al día, y los hombres unas 2.500. Además de aportar energía a tu cuerpo, comer los tipos de alimentos adecuados en las cantidades correctas puede ayudarte a cuidar tu salud en general.

Lista de alimentos de la dieta equilibrada

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