Que es la riboflavina

Beneficios de la riboflavina

La riboflavina es una vitamina B hidrosoluble, también conocida como vitamina B2. En el organismo, la riboflavina se encuentra principalmente como componente integral de las coenzimas, dinucleótido de flavina adenina (FAD) y mononucleótido de flavina (FMN) (1). Las coenzimas derivadas de la riboflavina se denominan flavocoenzimas, y las enzimas que utilizan una flavocoenzima se llaman flavoproteínas (2).

Los organismos vivos obtienen la mayor parte de su energía de reacciones redox, que son procesos que implican la transferencia de electrones. Las flavocoenzimas participan en reacciones redox en numerosas vías metabólicas (3). Son fundamentales para el metabolismo de los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas. El FAD forma parte de la cadena de transporte de electrones (respiratoria), que es fundamental para la producción de energía. Junto con el citocromo P-450, las flavocoenzimas también participan en el metabolismo de fármacos y toxinas (4).

La glutatión reductasa es una enzima dependiente del FAD que participa en el ciclo redox del glutatión. El ciclo redox del glutatión desempeña un papel importante en la protección de los organismos frente a las especies reactivas del oxígeno, como los hidroperóxidos. La glutatión reductasa (GR) requiere FAD para regenerar dos moléculas de glutatión reducido a partir del glutatión oxidado. La deficiencia de riboflavina se ha asociado a un mayor estrés oxidativo (4). La medición de la actividad del GR en los glóbulos rojos se utiliza habitualmente para evaluar el estado nutricional de la riboflavina (5). El ensayo del coeficiente de activación de la glutatión reductasa eritrocitaria (EGRac) evalúa el estado de la riboflavina midiendo la actividad del GR antes y después de la reactivación in vitro con su grupo prostético FAD; el EGRac se calcula como la relación entre la actividad de la enzima estimulada por el FAD y la no estimulada e indica el grado de saturación del tejido con riboflavina. La EGRac es, por tanto, una medida funcional del estado de la riboflavina y ha demostrado ser eficaz para reflejar el estado del biomarcador desde una deficiencia grave hasta un estado normal (6).

Deficiencia de riboflavina

La riboflavina, también conocida como vitamina B2, es una vitamina que se encuentra en los alimentos y se consume como suplemento dietético[3]. Es esencial para la formación de dos coenzimas principales, el mononucleótido de flavina y el dinucleótido de flavina adenina. Estas coenzimas intervienen en el metabolismo energético, la respiración celular, la producción de anticuerpos y el crecimiento y desarrollo normales. Las coenzimas también intervienen en el metabolismo de otras vitaminas, como la niacina, la vitamina B6 y el folato[4]. La riboflavina se utiliza con fines medicinales como medicamento para tratar el adelgazamiento de la córnea y puede reducir la incidencia de las migrañas en los adultos.

Las fuentes alimentarias naturales son los huevos, las verduras verdes, los productos lácteos, la carne, las setas y las almendras[3]. Como suplemento, se utiliza para prevenir y tratar la deficiencia de riboflavina, puede administrarse por vía oral o inyectada y es bien tolerada. La carencia de riboflavina es poco frecuente y suele ir acompañada de carencias de otras vitaminas y nutrientes[5]. Al ser una vitamina hidrosoluble, la riboflavina que se consume en exceso de las necesidades nutricionales no se almacena; o bien no se absorbe, o bien se absorbe y se excreta rápidamente en la orina, lo que hace que ésta tenga un tinte amarillo brillante.

Síntomas de la deficiencia de riboflavina

La riboflavina, también conocida como vitamina B2, es una vitamina que se encuentra en los alimentos y se consume como suplemento dietético[3]. Es esencial para la formación de dos coenzimas principales, el mononucleótido de flavina y el dinucleótido de flavina adenina. Estas coenzimas intervienen en el metabolismo energético, la respiración celular, la producción de anticuerpos y el crecimiento y desarrollo normales. Las coenzimas también intervienen en el metabolismo de otras vitaminas, como la niacina, la vitamina B6 y el folato[4]. La riboflavina se utiliza con fines medicinales como medicamento para tratar el adelgazamiento de la córnea y puede reducir la incidencia de las migrañas en los adultos.

Las fuentes alimentarias naturales son los huevos, las verduras verdes, los productos lácteos, la carne, las setas y las almendras[3]. Como suplemento, se utiliza para prevenir y tratar la deficiencia de riboflavina, puede administrarse por vía oral o inyectada y es bien tolerada. La carencia de riboflavina es poco frecuente y suele ir acompañada de carencias de otras vitaminas y nutrientes[5]. Al ser una vitamina hidrosoluble, la riboflavina que se consume en exceso de las necesidades nutricionales no se almacena; o bien no se absorbe, o bien se absorbe y se excreta rápidamente en la orina, lo que hace que ésta tenga un tinte amarillo brillante.

Alimentos con riboflavina

La riboflavina, también conocida como vitamina B2, es una vitamina que se encuentra en los alimentos y se consume como suplemento dietético[3]. Es esencial para la formación de dos coenzimas principales, el mononucleótido de flavina y el dinucleótido de adenina de flavina. Estas coenzimas intervienen en el metabolismo energético, la respiración celular, la producción de anticuerpos y el crecimiento y desarrollo normales. Las coenzimas también intervienen en el metabolismo de otras vitaminas, como la niacina, la vitamina B6 y el folato[4]. La riboflavina se utiliza con fines medicinales como medicamento para tratar el adelgazamiento de la córnea y puede reducir la incidencia de las migrañas en los adultos.

Las fuentes alimentarias naturales son los huevos, las verduras verdes, los productos lácteos, la carne, las setas y las almendras[3]. Como suplemento, se utiliza para prevenir y tratar la deficiencia de riboflavina, puede administrarse por vía oral o inyectada y es bien tolerada. La carencia de riboflavina es poco frecuente y suele ir acompañada de carencias de otras vitaminas y nutrientes[5]. Al ser una vitamina hidrosoluble, la riboflavina que se consume en exceso de las necesidades nutricionales no se almacena; o bien no se absorbe, o bien se absorbe y se excreta rápidamente en la orina, lo que hace que ésta tenga un tinte amarillo brillante.