Proteinas por la noche

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Sabes que para ser capaz de pedalear más rápido y durante más tiempo se necesita músculo, así que vas al gimnasio un par de días a la semana para entrenar la fuerza y te aseguras de ingerir suficientes proteínas en tu dieta. Pero, como dice el refrán, “el momento lo es todo”, y las nuevas investigaciones lo respaldan: Se ha demostrado que consumir proteínas antes de acostarse por la noche aumenta la masa muscular que si se toma un batido en cualquier otro momento del día. La revisión, publicada en la revista Frontiers in Nutrition, analizó 45 estudios anteriores para ver la mejor manera de asegurar el crecimiento muscular. ¿Bastaría con aumentar la ingesta diaria de proteínas para obtener beneficios, o se obtendrían resultados aún mayores si se programara de una manera determinada? (Como recordatorio rápido, los atletas de resistencia deben aspirar a consumir entre 1,3 y 2,4 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día -o entre 0,6 y 1,1 gramos por libra- si su objetivo es construir o mantener la masa muscular).

Según Snijders, lo mejor es tomar un batido entre 10 y 30 minutos antes de acostarse. Pero no te preocupes por si te hace ganar peso o por si te altera el sueño. [Toda la proteína que se ingiere antes de dormir se utiliza para la síntesis proteica”, dice Snijders. “Cuando el ejercicio se realiza antes de la noche, una gran parte de la proteína ingerida se dirige a la síntesis de proteínas musculares y no se almacena”. De hecho, dijo, no observaron ningún aumento de la masa grasa cuando los adultos jóvenes probaron el batido de proteínas antes de acostarse.Por no mencionar que ningún estudio que Snijders y sus colegas revisaron mostró que los participantes tuvieran problemas para conciliar el sueño o permanecer dormidos cuando consumían caseína antes de acostarse. Sin embargo, es importante señalar que sólo se han realizado estudios con batidos de caseína, por lo que Snijders y sus colegas no están seguros de si otras fuentes de proteínas tienen el mismo efecto. En resumen: Tomar un batido de proteína de caseína justo antes de irte a dormir puede potenciar el crecimiento muscular, haciéndote más fuerte y más rápido en la silla de montar.

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Puede que hayas oído que picar después de la cena es innecesario y que sólo conduce al aumento de peso. Pero hay otro lado de la historia que no estamos acostumbrados a escuchar: puede haber un beneficio para el rendimiento. La advertencia es que debes incluir una cantidad adecuada de proteínas en ese tentempié.

Como dietista especializado en alimentación intuitiva y nutrición deportiva, siempre he visto grandes lagunas en estos argumentos: la más obvia es que los alimentos no aumentan repentinamente en calorías después de la cena, y que el cuerpo utiliza energía mientras duerme. Sin embargo, ahora hay investigaciones recientes que demuestran que comer proteínas antes de acostarse puede beneficiar a tus objetivos de entrenamiento y físicos. Aunque esto es cierto para varios tipos de actividad física, me centraré en los atletas de resistencia como los corredores.

Necesitamos proteínas para el crecimiento y el mantenimiento de los músculos y los tejidos, pero las proteínas también tienen muchas otras funciones. Las proteínas también componen las hormonas y las enzimas del cuerpo, proporcionan estructura física, ayudan a la inmunidad, a la transferencia de nutrientes y mucho más.

La ingesta de proteínas a través de los alimentos aumenta la síntesis de proteínas musculares. Cuando las proteínas de la dieta se descomponen a través de la digestión, suministran aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, a los músculos del cuerpo para apoyar la renovación y el crecimiento de las células.

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Los batidos de proteínas siguen siendo uno de los suplementos saludables más populares entre los adultos activos, los atletas y los culturistas. Muchos estadounidenses creen que pueden ayudar a perder peso, aumentar la masa muscular y mejorar la salud en general. Los batidos a base de proteínas en polvo se han convertido en una cómoda bebida para el desayuno y a menudo se consumen después de un duro entrenamiento para reparar los músculos.

La mayoría de los estadounidenses satisfacen fácilmente las necesidades de proteínas sin incluir los batidos de proteínas, pero vivimos en una sociedad que cree que más es mejor. Ciertas condiciones médicas pueden requerir suplementos de proteínas, pero esto representa sólo un pequeño porcentaje de la población. Se recomienda calcular las necesidades individuales de proteínas para conseguir una salud y una forma física óptimas.

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Ganar músculo mientras duermes es el escenario soñado. Y con una nueva investigación que afirma que tomar un batido de proteínas antes de acostarse aumenta la ganancia de músculo, ahora es más fácil que nunca hacer que la construcción de músculo sea un auténtico festival del sueño. Durante 12 semanas, el personal de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) estudió a 44 hombres en forma, centrándose en la ingesta nocturna de proteína de caseína tras una sesión intensiva de levantamiento de pesas. Con los resultados publicados en la revista Frontiers in Nutrition, la mitad de los participantes en el estudio recibieron un batido nocturno de proteínas antes de dormir con 30 g de caseína y 15 de hidratos de carbono, mientras que la mitad restante recibió una bebida sin energía.

“Varios estudios de una noche han demostrado que la ingesta de proteínas antes de dormir aumenta la síntesis de proteínas musculares durante el sueño nocturno en adultos jóvenes”, dijo el Dr. Tim Snijders, de la Universidad de Maastricht. “Estos estudios han alimentado la idea de que, durante un periodo más largo, un suplemento proteico antes de dormir puede maximizar las ganancias de fuerza y masa muscular durante el entrenamiento regular de ejercicios de resistencia”: