Ponte mas fuerte avena

cómo hacer que los copos de avena sepan mejor

Cuando por fin refresca el tiempo, las mañanas piden un tazón caliente de avena perfectamente cocida. Solía comprar paquetes individuales de avena instantánea y calentar en el microondas pequeños tazones para mis hijos y para mí, pero luego descubrí que era mucho más rápido, saludable y económico hacerla desde cero en la estufa. Ya no hay que limpiar el cemento de avena hervido del microondas. Y a todos nos gusta mucho más el sabor y la textura de la avena hecha en casa. Déjenme mostrarles cómo hago la avena.

Mi madre, mi hermana y yo estábamos hablando al azar sobre cómo hacemos la avena, y descubrimos que aunque nunca nos hemos visto hacerla, ¡todas la hacemos exactamente igual! Y todas pensamos que la hacemos de la mejor manera.

Hierve la avena en una mezcla de agua y leche. Hay mucho debate al respecto, pero yo creo que la mitad de agua y la mitad de leche hacen que los copos de avena queden muy cremosos, sin que resulten gomosos. Yo siempre uso leche entera porque es lo que tengo a mano.

Utiliza avena tradicional en lugar de avena rápida para obtener una mejor textura. Nos gusta mucho que la avena tenga un poco de textura. Para mí, ésta es la diferencia entre un bol de avena y un bol de papilla. La textura debe ser sabrosa y abundante.

cómo hacer avena instantánea con leche

Si se hacen bien, los copos de avena pueden ser un desayuno delicioso y satisfactorio, pero también pueden ser simples, aburridos y dejarnos con hambre una hora después. A continuación te explicamos cómo hacer que los copos de avena sean más sustanciosos, sabrosos y satisfactorios.

El título alternativo de este post es cómo hacer que los copos de avena no apesten. Creo que todos hemos tenido la experiencia de que la harina de avena es asquerosa – esto suele ocurrir en los buffets de desayuno de los hoteles, donde a menudo he dado un bocado a la harina de avena sólo para encontrarla gomosa y sin sabor. ¡Qué asco! Pero hay muchas cosas que se pueden hacer, aparte de añadir azúcar, para que los copos de avena sean sabrosos.

La avena hecha con agua no sólo sabe menos deliciosa, sino que también se pierde el poder de permanencia de las proteínas que la leche añade al desayuno. El agua también hará que la avena sea más gomosa en lugar de cremosa.

Este es un error muy común entre muchos de mis clientes: intentar “ser buenos” y hacer que el desayuno sea realmente bajo en calorías, por ejemplo, tomando agua + un paquete de avena instantánea. Amigos: esto siempre es un fracaso.

cómo hacer que la avena llene más

Si busca en los armarios de su cocina, es probable que encuentre un recipiente de avena. Puede que lleve ahí un tiempo, sin tocar y sin abrir, porque no sabes cómo hacer que la avena sepa bien.

El camino más fácil para conseguir una avena más espesa es sacar la tapa de uno de los sabores de cereales calientes de The Soulfull Project, añadir el líquido que prefieras, remover y dejar reposar. Ahora tienes una comida caliente y deliciosa lista para llevar.

Derrite un poco de mantequilla o aceite de coco en una sartén, añade la avena y tuesta durante unos cinco minutos o hasta que la avena esté dorada. A continuación, cocina los copos de avena tostados como lo harías con los copos de avena sin tostar.

La mayoría de los armarios de cocina contienen mantequilla de cacahuete, así que sólo tienes que echar una cucharadita de tu marca favorita. Si buscas alternativas menos procesadas, prueba la mantequilla de almendras, nueces, avellanas, anacardos o nueces.

Por cada ración que compres, The Soulfull Project proporcionará una ración de nuestros cereales calientes a un banco de alimentos regional de tu zona. Nuestro programa te ayudará a llenarte mientras contribuyes a la salud y la felicidad de tus vecinos.

cómo hacer que los copos de avena sepan dulces

Gachas de avena vs. AvenaComo explica Amy en el libro, las gachas de avena son un tipo de gachas, pero las gachas de avena no sólo tienen que hacerse con avena, y no tienen por qué ser dulces. Comparte recetas para prepararlas con granos que van desde el arroz negro hasta el mijo. Además de incluir una receta de base para cada grano, tiene un sinfín de ideas para aderezos dulces y salados, además de información sobre el valor nutricional de los ingredientes.Dejando a un lado mis reparos con la avena, opté por probar sus gachas de avena enteras. En lugar de utilizar copos de avena enteros o incluso avena cortada con acero, Amy utiliza copos de avena enteros, que encontré en la sección a granel de mi supermercado. Empieza dejándolos en remojo toda la noche y mezclándolos ligeramente. Cuando se cocinan, crean una papilla satisfactoria y deliciosamente cremosa. Sinceramente, ¡me han convertido en una conversa de la avena! Suave, abundante y deliciosa, su receta es la papilla perfecta para entrar en calor en las mañanas frescas de otoño.

Variaciones de la receta de gachasUna vez que hice la receta base, probé dos de las variaciones sugeridas por Amy:Me encantaron estas dos variaciones saladas, pero si prefieres un desayuno más dulce, ¡puedes seguir utilizando la receta base! Añade fruta seca o fresca, frutos secos y semillas, yogur griego, sirope de arce, azúcar moreno o un chorrito de leche de coco. O bien, añada especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la base de avena.