Comidas con vitamina b

cereales

El complejo vitamínico B puede ayudar a construir un mejor tú. Hay ocho vitaminas B diferentes, que desempeñan un papel en el metabolismo celular. También pueden ayudar a la salud de la piel, el cabello, los ojos, los nervios, las suprarrenales y el sistema cardiovascular. Además, las vitaminas B desempeñan un papel importante en las reacciones metabólicas que tienen lugar en nuestro cuerpo, concretamente en la producción de energía. Las vitaminas B son esenciales para nuestras células sanguíneas, hormonas y sistema nervioso.

El complejo B es un compuesto formado por varias vitaminas diferentes. Probablemente esté familiarizado con la B12, la vitamina conocida por la producción de glóbulos rojos. Los suplementos de vitaminas del complejo B deben guardarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Aunque las vitaminas del grupo B no están relacionadas químicamente, suelen ir de la mano y generalmente se encuentran juntas en los mismos alimentos.

La tiamina contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso. Es esencial para la producción de células sanas en el cuerpo porque tiene la capacidad de proteger el sistema inmunitario. También desempeña un papel clave en la producción de energía a partir de los alimentos que ingerimos. La deficiencia de vitamina B1 es poco frecuente, pero puede causar encefalopatía de Wernicke, un trastorno neurológico que se caracteriza por confusión mental, movimientos oculares anormales y marcha inestable.

¿qué son los complementos alimenticios…

Las vitaminas del grupo B son una clase de vitaminas hidrosolubles que desempeñan un papel importante en el metabolismo celular y la síntesis de los glóbulos rojos[1]. Aunque estas vitaminas comparten nombres similares (B1, B2, B3, etc.), son compuestos químicamente distintos que a menudo coexisten en los mismos alimentos[1]. Los suplementos individuales de vitamina B se denominan por el número o el nombre específico de cada vitamina, como B1 para la tiamina, B2 para la riboflavina y B3 para la niacina[1].

En los suplementos vitamínicos se suele utilizar cianocobalamina o metilcobalamina. Coenzima que interviene en el metabolismo de todas las células del cuerpo humano, afectando especialmente a la síntesis y regulación del ADN, pero también al metabolismo de los ácidos grasos y de los aminoácidos.

Nota: otras sustancias que en su día se consideraron vitaminas recibieron números en el esquema de numeración de las vitaminas B, pero posteriormente se descubrió que, o bien no eran esenciales para la vida, o bien eran fabricadas por el organismo, por lo que no cumplían los dos requisitos esenciales para ser una vitamina. Véase la sección #Compuestos relacionados para los números 4, 8, 10, 11 y otros.

frutas con vitamina b

De los cereales que se consumen a diario, el Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que al menos la mitad sean integrales. Hartley explicó que los cereales, el arroz, la avena y el trigo integral son una fuente importante de vitaminas del grupo B. “Como los cereales refinados contienen menos vitaminas del grupo B, suelen estar enriquecidos con vitaminas del grupo B para ayudar a prevenir su carencia”, dijo. Los cereales refinados suelen estar enriquecidos con otras vitaminas del grupo B, como tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. La tiamina, la riboflavina y la niacina -todas ellas parte de la familia de las vitaminas B- le proporcionan energía a lo largo del día y es una vitamina esencial necesaria para el crecimiento y el desarrollo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Según Hartley, el pollo, la carne de vacuno y otras carnes animales contienen distintas cantidades de vitaminas del grupo B. Explicó que ciertos alimentos de origen animal pueden ser más ricos en los distintos tipos de vitaminas B que otros. Por ejemplo, señaló que la carne de cerdo es muy rica en tiamina (recordemos que este complejo vitamínico B aporta energía y ayuda al crecimiento y desarrollo saludables). “Uno de los puntos a destacar es la vitamina B12 y eso es porque es una vitamina que sólo se puede obtener de los alimentos de origen animal”, dijo Hartley. “En concreto, la vitamina B12 ayuda a mantener sanas las células nerviosas y sanguíneas y a prevenir la anemia. Otra de las principales responsabilidades de la B12 es crear el ADN dentro de cada célula. Dado que la B12 sólo se encuentra en las carnes animales, Hartley recomendó que los veganos y los vegetarianos “deberían ser especialmente conscientes y considerar la posibilidad de tomar suplementos”.

complejo vitamínico b

Las vitaminas B son un grupo de ocho vitaminas que ayudan al cuerpo a crear energía a partir de los alimentos que se ingieren, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (NLM). También pueden ayudar a crear glóbulos rojos. Si no se obtienen las cantidades adecuadas de ciertas vitaminas del grupo B, se puede producir anemia, una afección en la que la sangre no transporta suficiente oxígeno por todo el cuerpo.

Si quieres aumentar tu consumo de vitamina B, busca proteínas como el pescado, las aves, la carne, los huevos y los productos lácteos. Incluso si eres vegano o vegetariano, puedes obtener vitamina B de las frutas, verduras, legumbres y alimentos enriquecidos. Por ejemplo, los aguacates y las naranjas son frutas ricas en vitamina B.

Los alimentos vegetarianos y veganos, como las espinacas, no contienen naturalmente vitamina B12, que está presente en los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, las aves y los huevos, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

El arroz integral es un grano sano que también aporta 3,2 gramos de fibra por taza. Aunque los estadounidenses consumen suficientes alimentos de grano total, pocos comen suficientes granos enteros. Al menos la mitad de los granos que se consumen deben ser integrales, como el arroz integral, según el USDA.