LAS 25 PROPUESTAS DE LA RUTA DEL IBÉRICO TIENEN MÁS PREMIOS AÑADIDOS QUE INVITAN A LA DEGUSTACIÓN

La organización recupera una imagen diseñada por Blanca Orozco para homenajear a la artista que colaboró en el 2015 con el evento gastronómico

Veinticinco propuestas para saborear texturas
distintas y presentaciones diferentes de variadas partes del cerdo ibérico. Es
que lo se ha preparado ya en las cocinas de los establecimientos participantes
en la edición del 2019 que se celebrará entre el 5 y el 9 de diciembre. Al
reparto de tres premios en metálico y cursos de iniciación al kiteboarding entre
quienes certifiquen la degustación de al menos 9 tapas, se suman otros premios
añadidos para quienes completen su paso por los 25 establecimientos participantes.
Optan a un fin de semana en el Hotel Los lances y una cena en el “Bibo Tarifa”.
Hoy se ha hablado también de la agenda paralela que cuenta con la colaboración de
las áreas  de Cultura y Turismo. El 7 y 8
habrá puertas abiertas en el Castillo con visita guiada, y recorrido por la Isla
de las Palomas el día 7. Para esta última actividad se requiere inscripción
previa en la Oficina de Turismo, antes del 4 de diciembre.

En el cartel del 2019 se ha querido
homenajear a la desaparecida Blanca Orozco. Sus diseños ya ilustraron la Ruta
del Ibérico en el 2015, y como recuerdo en clave de homenaje la organización los
recupera ahora para recordar su memoria.

La Asociación Gastronómica de Tarifa
retoma la coordinación de toda la trastienda que implica el evento gastronómico
con nuevo modelo de tapaporte presentado hoy. La VII Ruta del Ibérico llega
además tras la firma de un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de
Tarifa. Se establece un marco general que compromete a empresarios y
administración local a seguir fortaleciendo el contexto y organización de
eventos gastronómicos que no tienen vuelta atrás.

En el colectivo empresarial lo tienen
claro. La Ruta del Ibérico suma atractivos a Tarifa en un fin de semana
complejo, en el que tradicionalmente se venía acusando la fuerte competencia de
otros destinos escogidos por el cliente tradicional como la Sierra granadina.
Además para el conjunto del sector supone asentar la marca de Tarifa al
atractivo gastronómico.

Cada tapa y bebida incluida tendrán
un precio unitario de tres euros. El público 
que deguste las propuestas podrá participar en la elección de las tres
mejores tapas de la edición del 2019. También el jurado popular designará un
cuarto premio para el establecimiento más “Simpático”. Como siempre se premiará
la implicación del público con premios en metálico (300 euros para cada
seleccionado) y un curso de iniciación al kite entre quienes acrediten la
degustación de al menos dos tapas por cada una de las  tres zonas definidas por los colores verde,
azul y rojo.

Además quien certifique su paso por
los 25 establecimientos optará como novedad al sorteo de un fin de semana en el
Hotel Los  Lances y una cena en el Bibo
Tarifa. Por otro lado, un jurado profesional escogerá también por su parte las
tres mejores tapas del 2019 y entregará un cuarto reconocimiento al mejor
“sabor”.

Agenda paralela y gratuita

Desde el área de Turismo, la
concejala Lucía Trujillo destacaba además la agenda paralela prevista. Es
gratuita y contempla la colaboración del área de Cultura con puertas abiertas
en el Castillo de Guzmán los días 7 y 8 de diciembre. A las 12:00 horas se
prevé visita guiada.

El viernes, 6 de diciembre, de 10 a
14 horas habrá itinerario ornitológico con punto de encuentro en la Oficina de
Turismo. Y para el sábado, 7 de diciembre se espera otra excepcional
oportunidad de recorrer la Isla de las Palomas a partir de las 10:45 horas con
una visita guiada. Esta actividad requiere inscripción previa en la Oficina de
Turismo, antes del 4 de diciembre.

Convenio que enmarca colaboración

Para la
institución municipal la promoción del turismo gastronómico ha dado un paso en
firme dado con la consolidación del compromiso conjunto de empresariado y administración.

Francisco
Ruiz remarcaba el aprendizaje compartido por ambas partes en estos años y la
voluntad de trabajo futuro que asumen con el convenio firmado hoy para enmarcar
la organización de los eventos gastronómicos

La
Asociación de Empresarios de Tarifa es el tercer vértice sobre el que se
asienta la Ruta del Ibérico. Su portavoz María Jesús Vargas compartía hoy
representación con Diego Lobón.